Туры на отдых в Турцию, Египет, Тунис, ОАЭ, туры во Францию, Италию, Австрию, Чехию

Туры на отдых в Турцию, Египет, Тунис, ОАЭ, туры во Францию, Италию, Австрию, Чехию

Туристическое агентство "Нэйча Трэвэл" в Москве — туры на отдых в Турцию, Египет, Тунис, ОАЭ, туры во Францию, Италию, Австрию, Чехию и другие страны.

На Главную

Добавить сайт в «Избранное»

Написать письмо

Главная

О туристическом агентстве «Nature Travel»

Страны и курорты для туров и отдыха

Каталог отелей

Специальные туры

Полезная информация

Погода в странах и на курортах

Форум

НОС, ПЛАТЬЕ, НОГИ, ТЕЛО

Пути сегодняшних туристов редко ведут мимо тех или иных винных подвалов. И надо сказать, что дегустация вина — это не вопрос о стакане и вине и форме и содержании, а анализ дара, преподнесенного провидением, и попытка понять себя, делая глоток чуда.


Старая русская кожа, фиалки и ваниль
Как заставить окружающих поверить, что вы искушенный знаток вина и опытный дегустатор? Это просто.

Сначала долго и подозрительно читайте этикетку на бутылке. Затем потребуйте декантацию, ведь вино из бутылки следует перелить с помощью специальной корзинки, в которой бутылка лежала под наклоном, в винный графин — декантер. Высота струи при этом должна быть не менее двадцати сантиметров, а то и смотреть стыдно. Потом из декантера налейте вино в бокал до половины, возьмите фужер за ножку, а еще лучше за краешек основания. Это рискованно, но производит впечатление. И, делая как можно более умное лицо, смотрите на содержимое бокала против света. Приподняв локоть, раскрутите вино в фужере, изящно придерживая его за пятку. Это опасно для окружающих и требует склонности к акробатике, зато производит впечатление на непосвященных. Вслед за этим, делая еще более умное лицо, долго смотрите на следы капель, стекающих по стенкам бокала. Эти струйки раньше называли ногами и бедрами вина. Сейчас о бедрах и ногах говорить непозволительно, потому что это чудовищно старомодно. Поэтому ныне их именуют следами.

Далее долго и недоверчиво нюхайте вино, засунув нос в бокал почти до переносицы, сделайте небольшой глоток, сосчитайте до семи и жевательно?сосущим движением распустите вино по ротовой полости, давая понять окружающим, что задействовали все рецепторы кончика языка, его поверхности, боков, основания и прокатили вино по небу. После этого для пущей убедительности впустите воздух сквозь зубы, издайте булькающий звук и прикройте глаза.

Поставьте бокал на стол и поднимите левую бровь, обозначив на своем лице одновременно восхищение и неодобрение. И произнесите: "Ну да, Chateau Cheval Blanc восемьдесят пятого… Не самый удачный год, да и вино подустало. Но платье вина хорошее, с оттенком тосканской терракоты. Нос вина? Нет, право, недурно, сперва фиалковые, грибные и ванильные тона. О, не называйте это ногами! Но стекает хорошо: теплое, уверенное вино. А тело? Ничего, ничего… Хотя, по?моему, слишком много оттенков ирландского мха… Впрочем, они компенсируются призвуком табака и цитрусовых, да и старая русская кожа тоже недурна".

Если вы чувствуете, что не все признали вас истинным знатоком, переходите на музыковедческие и архитектурные термины и порассуждайте о консонансах и диссонансах, об аккордах и гармонии, о тяжести и контрфорсах вина, о вертикальном и горизонтальном его строении. В завершение расскажите, как приятель подарил вам бутылку из Молдовлахии — никакой Pomerol, а тем более Villa Antenori этому вину в подметки не подойдут!


Кто я, кто вино?
Профессиональный дегустатор, взглянув на этакое священнодействие, ухмыльнется, ведь он профессионал, знающий многое о вине. Однако всего о солнечном напитке знать невозможно, как нельзя полностью познать мироздание.

Профессиональные дегустаторы — особая порода. Это и виноделы, и энологи (теоретики виноделия), и серьезные виноторговцы, и специализированные винные журналисты. В своих суждениях они сдержанны, поэтому о лесных ягодах с грибами и русской коже рассуждают умеренно.

Обороты винного бизнеса на планете исчисляют миллиардными суммами. От мнения специалистов зависит многое, как их собственная репутация, так и этапы движения ящиков вина, импортируемых в Японию, Великобританию, Канаду, Россию, США или Китай.

Эти молчаливые люди не склонны к акробатике. Они никогда не берут фужер за пятку, зато способны за одну дегустацию отведать до 150 разных вин. Перед пробой профессионалы не пользуются зубной пастой и не едят. Отведанное вино не глотают, а сразу же сплевывают, затем полощут рот негазированной водой. Однако даже они могут устать, перепробовав сотню стаканов, ведь алкогольные пары делают рецепторы невосприимчивыми.

Подобные способности, разумеется, являются врожденными, а вот далее начинается благоприобретение, то есть развитие опыта. С помощью этих качеств профессионалы могут, приложившись к бокалу, доподлинно рассказать, в каком месте (с точностью до километра) было сделано вино, какие сорта винограда пошли на его изготовление, в каком году его заложили и сколько времени оно развивалось.

Однако это касается профессионалов, а мы?то скромные любители вина, и нам тоже хочется его пробовать правильно. Начнем с того, что дегустация и употребление солнечного напитка за столом — разные вещи. За обедом главное — чтобы вино соответствовало еде. Процесс дегустации — испытание вина и себя, серьезная игра, к которой надо приложить все усилия для дешифровки двойной загадки: кто я, а кто вино — кто вино, а кто я. Как задать такой вопрос на любительской дегустации и что нужно предпринять для его разгадки? Это не очень трудно, хотя необходимо соблюдать определенные условия.

Прежде всего следует правильно хранить вино. Желательно в подвале, но можно и в специальном устройстве с постоянной температурой около 11 градусов. Важно, чтобы бутылки лежали горизонтально либо под наклоном: напиток должен увлажнять пробку, иначе она пересохнет и вино умрет.

Перед подачей на стол или дегустацией вино необходимо должным образом извлечь. Красное достают из его обиталища минимум за два часа до подачи (желательно раньше), откупоривают, ставят шамбрироваться, то есть приобретать температуру окружающего помещения и дышать воздухом. По возможности поместите его подальше от кухни с ее соблазнительными ароматами и места, где курят. Солнечный напиток требует покоя и уважения.

Белому вину необходима прохлада, поэтому его охлаждают в холодильнике. Для шампанского, рислингов, мускателей и траминеров оптимальная температура перед подачей составляет 9–12 градусов. То же самое касается сотерна и токая, а вот более тяжелые порто, херес и старая мадера ведут себя лучше всего, когда они, подобно красным винам, становятся теплыми, как воздух, которым мы дышим дома.

Итак, бутылка подана. Изучите этикетку и убедитесь, что на бумажке обозначен точный адрес производителя или негоцианта. Если его нет, значит, вам досталось нечто, изготовленное безответственным и вороватым персонажем. Кроме того, прочитав на этикетке, что вино произведено в Верхней, а не Нижней Риохе, в Халкидики, а не на Крите, в Сент-Эмильоне, а не в Гравах, вы поймете, что вас ожидает. Подумайте, надо ли теперь заниматься декантацией. Вообще?то это чушь, так как она необходима при пробе очень старых вин. Во?первых, на дне бутылки образуется тяжелый осадок, который не должен попасть в бокал, а во?вторых, у умудренных, немного подуставших вин изумительные качества пробуждаются при обогащении их кислородом. Такие вина мы пьем очень редко, поэтому не стоит зря заниматься бессмысленными церемониями.


Дедушки и внучата
Вина поданы. Как их отведывать? Очень просто, хотя не всегда. Как уже сказано, все о вине узнать никому не дано. Однако существуют простые правила, которые, впрочем, постоянно нарушают, что очень хорошо.

Главное — начинать надо с легкого вина и двигаться к более тяжелым. По не совсем ясным причинам белые сухие вина считают легче красных. С этим можно спорить, но давайте согласимся с многовековым опытом. Итак, если в списке сухих вин, которые вам предстоит попробовать, есть как белые, так и красные, начните с первых. Ведь недаром французская поговорка гласит: "Rouge sur blanc — tout va bien, blanc sur rouge — rien ne bouge", что приблизительно означает: "Красное на белое — жизнь чудесная, белое на красное — все в жизни напрасно".

Если выбор между белым, розовым и красным у вас не состоялся, все равно следуйте рекомендации о тяжести и легкости. Обычная схема дегустации — идти вниз по генеалогическому древу, то есть постепенно двигаться от правнука к прадедушке, от юного вина к постаревшему. Вино двух- и трехлетнего возраста переливается бодрыми фруктовыми оттенками, а у мудрого, убеленного сединами старичка — тихий медленный голос, богатый то угрожающими, то умиротворенными обертонами. Послушал рэпера — самое время внимать старинной полифонии его прадедушки.

Дегустируя сладкие и полусладкие вина (сотерн, херес, токай), а также крепленые порто, действовать надо наоборот: эти старики столь сдержанны и молчаливы, что их и не поймешь, если сперва наслушаешься болтливых речей внуков. После медленной умиротворенной беседы с дедулей внучок окажется весьма симпатичным парнем. Подобный принцип дегустации самый обычный и всеми признанный. Существуют также схемы "свод" и "опрокинутый свод". Следуя первой модели, начинайте с легких и молодых вин, поднимайтесь постепенно к старым и умудренным, а потом спускайтесь снова к юной шпане. Надо сказать, забавный эксперимент, как и "опрокинутый свод", где все наоборот. (Здесь Бритни Спирс покажется столь же гениальной, как Гендель.) А кто сказал, что это неправда? Главное — прополоскать рот.

Есть, разумеется, и слепая дегустация, участием в которой более всего гордятся те, кто берет бокал за пятку и, боясь оказаться старомодным, рассматривает платье вина, не употребляя термины "бедра" и "ноги".

Профессионал, прочувствовав глоток вина из бутылки с заклеенной этикеткой, немного подумает и расскажет все о предложенном ему напитке, об использованном для его изготовления cepage и безукоризненно, будто пользуясь системой GPS, определит с точностью до дюжины метров его происхождение.

Однако мы (просто любители вина) не претенциозны. Для нас самое важное — счастье, живущее в бокале. Мы его тоже обнюхиваем, болтаем на языке и что?то такое рассказываем близким людям, пробующим вместе с нами вино, и тем, кто вдалеке.

Нос вина — первое ощущение от аромата вина.
Платье вина — его цвет.
Ноги и бедра вина — следы от капель, стекающих по стенкам стакана.
Тело вина — совокупность его свойств.
Туризм и отдых

Обсуждение статьи «Нос, платье, ноги, тело».

Ваш отзыв

Ваше имя
— повторите число
Все страны

Страны и курорты для туров на отдых

Турция. Туры в Турцию. Отдых в Турции

Турция. Туры в Турцию. Отдых в Турции

Курорты Турции: Кемер, Сиде, Белек, Мармарис. Все курорты Турции. Отели Турции.

Египет. Отдых в Египте. Туры в Египет.

Египет. Отдых в Египте. Туры в Египет.

Курорты Египта: Шарм-эль-Шейх, Хургада, Макади Бэй, Эль Гуна. Все курорты Египта. Отели Египта.

Россия

Россия

Курорты Россия: Москва, Санкт-Петербург, Волгоград, Казань. Все курорты Россия. Отели Россия.

Греция

Греция

Курорты Греция: Крит, Халкидики, Родос, Корфу. Все курорты Греция. Отели Греция.

Тайланд. Отдых в Тайланде. Туры в Тайланд

Тайланд. Отдых в Тайланде. Туры в Тайланд

Курорты Тайланда: Паттайя, Пхукет, Самуи, Пхи-Пхи. Все курорты Тайланда. Отели Тайланда.

Чехия

Чехия

Курорты Чехия: Прага, Карловы Вары, Марианские Лазне, Франтишковы-Лазне . Все курорты Чехия. Отели Чехия.

Болгария

Болгария

Курорты Болгария: Солнечный берег, Золотые Пески, Албена, Кранево. Все курорты Болгария. Отели Болгария.

Черногория

Черногория

Курорты Черногория: Будва, Святой Стефан, Петровац, Бечичи. Все курорты Черногория. Отели Черногория.

Испания

Испания

Курорты Испания: Коста Брава, Коста Бланка, Барселона, Коста Дорада. Все курорты Испания. Отели Испания.

Австрия

Австрия

Курорты Австрия: Вена, Китцбюэль, Цель-Ам-Зее, Инсбрук. Все курорты Австрия. Отели Австрия.

Все отели

Каталог отелей для туров на отдых

Turkiz Hotel and Thalasso Centre 5*

Turkiz Hotel and Thalasso Centre 5*

Турция. Туры в Турцию. Отдых в Турции, Кемер

Club Salima HV-1

Club Salima HV-1

Турция. Туры в Турцию. Отдых в Турции, Кемер

Сердика 4*

Сердика 4*

Болгария, Золотые Пески

Sunrise Park Resort  5*

Sunrise Park Resort 5*

Турция. Туры в Турцию. Отдых в Турции, Сиде

Reef Oasis Blue Bay  5*

Reef Oasis Blue Bay 5*

Египет. Отдых в Египте. Туры в Египет., Шарм-эль-Шейх

Chancery 3*

Chancery 3*

Вьетнам, Сайгон

New Club Hotel Sera 5*

New Club Hotel Sera 5*

Турция. Туры в Турцию. Отдых в Турции, Анталия

Orange County Resort Hotel 5*

Orange County Resort Hotel 5*

Турция. Туры в Турцию. Отдых в Турции, Кемер

Al Nabila Grand  5*

Al Nabila Grand 5*

Египет. Отдых в Египте. Туры в Египет., Макади Бэй

Grand Plaza  5*

Grand Plaza 5*

Египет. Отдых в Египте. Туры в Египет., Шарм-эль-Шейх

Полезная информация для туристов

Как совместить отдых и поездку за шубой

Детский дайвинг

10 советов самостоятельному путешественнику

Красная Поляна. Выбор отеля

Как выбрать хороший отель

Детские футбольные лагеря

Советы начинающим путешественникам или о чем нужно помнить, собираясь в автобусный тур по Европе

Осетия

Пивные и винные туры

Подмосковные пансионаты – отличная возможность отдохнуть занятому человеку

Самые интересные безумства: какие фестивали посетить заядлому весельчаку?

Страхование автомобиля в путешествии

Торты разных стран мира

Посуточная аренда квартир для туриста

Туры выходного дня

Отдых. Как правильно вести себя в ресторане

Отдых на снегоходах

Особенности самостоятельного путешествия

Влияние повышения стоимости жд перевозки на внутренний туризм

Отдых в Ленинградской области

По суровым сибирским просторам

Горнолыжный отдых в Армении: курорт Цахкадзор

Как сэкономить на отдыхе

Курорты Швейцарии - солнечный Санкт Моритц и знаменитый Давос

Отдых на Псковско-Чудском озере

Особенности страховки в туризме

Свадьба и мечты

Отправляемся в путешествие с ребенком

Где предпочитают отдыхать многочисленные отпускники?

Как забронировать номер для молодоженов

Сплав на плотах – лучший способ таежных путешествий

Весенняя рыбалка на Волге

Какой отель выбрать среднестатистическому путешественнику?

В отпуск с ребенком? Легко

Экономный отдых в Болгарии

Самостоятельное путешествие в Берлин: бронируем отель

Рыбалка в Финляндии

Сравнение круизных компаний

Туристам на заметку. Оформление визы

Волшебство Приморья

Мифы о самостоятельных путешествиях

Испанская коррида

Отдых на охоте

Ольхон - мечта туриста

Ессентуки — территория красоты и здоровья

Оформление медицинской книжки для работник сфер обслуживания

Пища богов стала любимой сладостью людей

Отдых в Крыму для всей семьи

Как сэкономить на проживании во время путешествия?

Квартира или гостиница – что выбрать?

Лучше моря только горы

Экипировка для велотуризма

Купальники: выбор ткани

Ножи Узбекистана

«Быстрый» отдых или туры выходного дня .

В Псков с сыном

Как организовать отдых с маленьким ребенком

Домбай - природа невероятной красоты

Плавание и значение экипировки

Экологический туризм – перспективное направление

Ловушки при покупке авиабилетов онлайн

Отдых на яхтах

Какой сувенир привезти из Египта?

Устаете от работы? Проводите отдых по-разному

Возможности зимнего отдыха

Как снять гостиничный номер без обмана

10 заповедей долголетия

Черные пески гавайских пляжей

Речной круиз на Валаам из Санкт-Петербурга

Как не заскучать отпускными вечерами?

Бронирование жд билетов через интернет. Быстро, доступно, удобно

Разнообразьте свой отдых. Охота.

Способы сэкономить при организации отдыха за границей

Виза в Италию - оформление

Оформление загранпаспорта

Вся правда о горящих турах

Отдых с малышом у моря

Берегись египтянина

Привлекательность круиза по "Нильскому морю" и советы гида

Гостиничные сейфы - необходимость для путешественника

Кухни стран мира

Если заблудились в море...

Как накопить на отпуск?

Путешествуйте с комфортом

Как правильно организовать праздник?

Виды современных баров

Дайвинг, его разновидности и особенности

Советы туристу: правила безопасного отдыха

Рафтинг – экстремальный вид путешествия

Как путешествовать на своем авто за границей?

Как подготовиться к поездке за границу

Как организовать подбор туров через интернет

Оригинальная одежда для отдыха

Как правильно подготовиться к автомобильной поездке в Европу

Были сборы недолги…

Музеи мира

Тарифы на авиаперелет

Как отправляясь в путешествие оставаться на связи

Влияние спа бассейнов на здоровье и жизненный тонус

Оригинальные подарки в День рождения

Массаж – залог нашего здоровья

Рыбалка с семьей, или как провести отпуск, не выезжая за границу

Вышивка крестом или игра в карты? Чем заняться в дороге

Как защититься от комаров и москитов в поездке?

Весенняя депрессия и как с ней бороться

Некоторые аспекты туристической страховки

Популярно о чемоданах: какой, куда и для чего

Как определить безопасность туристической палатки?

Туризм и бизнес. Важность гостиничного интерьера.

Борьба с акклиматизацией – помощь туристу

Туристам на заметку. Как избежать отравления на отдыхе дикарем.

Безопасность жилья во время путешествия

Евроокна из дерева. Использование в отелях мира.

25-й час

Проблемы питания в отелях мира

Важность профессионального перевода с английского в деловых путешествиях

Когда лучше выбирать новую обувь?

Как быстро и выгодно купить авиабилет?

Оформление заграничного паспорта

Материнский капитал и ипотека

Создание веб сайтов. Туристические сайты и не только.

Преимущества и недостатки ипотечного кредита за границей

Уколов бояться - в тур экзотический не ходить

Пофестивалим в Венгрии

Тонирование красок по цветовой карте

Безопасность загородного жилья

Здоровое питание - от офиса до путешествия

Flower-shop: рецепт красоты

Самые известные и популярные в мире SPA-туры: в чем их прелесть?

Сингапур – банковская столица мира. Путешествие в Сингапур сделает жизнь гораздо интереснее

Стрижки которые в моде всегда

Основные виды туристических поездок

Рынок недвижимости Хорватии

Гостевые дома в Анапе

Отдых в Турции

Сегментация рынка

Интернет-магазин одежды: найди себя, не изменяя себе

Чистая вода – залог здоровья и долголетия

Недвижимость в Новороссийске

Идеальный отпуск в Карловых Варах

Рыбалка в Астрахани – богатый улов и многое другое

Таллин – отдых в средневековье

Праздники в Турции

Турецкие ткани

Несколько слов о турецком гостеприимстве

Что едят и пьют турки

Брак по-турецки

Турецкие женщины

Алкоголь в Турции

Аниматоры в Турции

Пиво с разрешения врача, или Лечение в Чехии

Топлесс на пляже

Какие лекарства брать в Турцию и Египет. Аптечка туриста

Какие документы необходимы для оформления загранпаспорта?

Как получить визу в Россию?

Как питаться на отдыхе

Ребенок едет в оздоровительный лагерь: инструкция для родителей

Лучшие шашлыки для отдыха на даче

7 прививок для путешественника

Как экстренно похудеть перед отпуском

Отказ в визе - лучшие способы его избежать

Курортные типы приставучих мужчин

Секс-палитра

Мобильная связь на отдыхе: роуминг и турсимки

10 лучших мест отдыха для неженатых туристов

Все, что надо знать туристу о таможенных правилах России

Что нельзя вывозить из разных стран

Cамые популярные аферы в турпоездках

Что делать в случае отказа в выдаче визы

На Новый год в отпуск? 27 финансовых советов для туристов

Едете на горнолыжный курорт? Ознакомьтесь с советами экспертов

Лучшие лыжные курорты Европы по версии Forbes

Зимний отдых: SPA Туниса, пляжи Египта и горы Марокко

Горнолыжные курорты, где нет россиян

Лучшие напитки для зимнего отдыха

Простые правила поведения в самолете

Снежные склоны — такие прекрасные, такие опасные...

Солнечный уикенд: в каких заморских странах можно отдохнуть на выходных

Кому и как загорать

Что где пить

Пьянящий тур

Виза в США: полезные советы

Нос, платье, ноги, тело

Как правильно выбрать снаряжение и одежду для горных лыж

Как не нарваться на непредвиденные расходы в аэропорту

Что такое Шенгенская виза и как ее получить

Самые интересные события весны

Национальные особенности раздачи чаевых

Беременность под солнцем

10 типичных ошибок авиапассажиров

Tax free. Экономия путешественника

С чеком по жизни

Пять главных ошибок любого туриста

Как купить хороший кальян?

Отдых без гостиниц

Где нам серфить хорошо?

Как обманывают туристов в Египте

Как экономить в Праге туристу эконом-класса?

Курсы валют


© ООО туристическое агентство «Nature Travel», 2007-2011
Электрический пер., дом 8, строение 2
Телефон/факс: (495) 253-32-23
Электронный адрес: mail@naturetravel.ru

Яндекс цитирования Счетчик посещений от студии веб-дизайна «Legal Studio»

Туры на отдых в Турцию, Египет, Тунис, ОАЭ, туры во Францию, Италию, Австрию, Чехию

Туры на отдых в Турцию, Египет, Тунис, ОАЭ, туры во Францию, Италию, Австрию, Чехию

Туры на отдых в Турцию, Египет, Тунис, ОАЭ, туры во Францию, Италию, Австрию, Чехию

Туры на отдых в Турцию, Египет, Тунис, ОАЭ, туры во Францию, Италию, Австрию, Чехию

Туры на отдых в Турцию, Египет, Тунис, ОАЭ, туры во Францию, Италию, Австрию, Чехию
0.08