На первый взгляд туристический бизнес при всем своем внешнем лоске прост в управлении и не обделен клиентурой. Складывается впечатление, что сегодня отдыхают практически все. В Интернете практически каждый ресурс с высокой посещаемостью или интересный блог общей тематики считают своим долгом уделить хотя бы немного внимания теме туризма.
Сегодня в сфере туризма различают два типа компаний в зависимости от выполняемых ими функций – туроператоры и турагенты. Туроператоры создают туристический продукт, ведут переговоры с отелями, закупают места у авиаперевозчиков, планируют транспортные трансферы и экскурсии на время тура. Турагенты продают туристические продукты туроператоров.
Стать туроператором непросто. Для этого необходимы значительные капиталовложения (от 100 тыс. до 1 млн. долл.) и крепкое терпение, ведь окупаются стартовые инвестиции нескоро. Кроме того, для того, чтобы войти в рынок, начинающим туроператорам приходится демпинговать себе в убыток. Работа на популярных направлениях связана с дополнительными расходами – депозиты в отелях, закупка мест на авиарейсах, массированная реклама. Экзотические направления в этом смысле более привлекательны – отели бронируются принимающей стороной, авиаперелет осуществляется посредством обычных регулярных рейсов. Однако в этом случае без знания принимающей страны и опыта проведения экзотических внешнеэкономических расчетов не обойтись.
Туристическое агентство – это более привлекательный бизнес для малоопытного в сфере туризма предпринимателя. При поверхностном взгляде на рынок может показаться, что он переполнен. Тем не менее, возможность выстроить стабильно работающую бизнес-единицу все еще есть. И здесь определяющее значение будет иметь ваша страсть к путешествиям и умение передать ее другим – собственным сотрудникам и клиентам агентства.
Для туристического бизнеса характерна сезонность, и это та опасность, которая может уничтожить молодое агентство. Пики продаж приходятся на конец весны, лето и начало осени, в то время как в октябре и второй половине зимы наступает мертвый сезон. Невзирая на отсутствие продаж, необходимо оплачивать аренду офиса и заработную плату персоналу. Конечно, продолжаются продажи туров на горнолыжные курорты, в Египет и на Мальдивы, однако достаточного оборота для покрытия убытков они не обеспечивают. В этих условиях тяжело приходится даже тем, кто начинал работу весной и захватил летний пик продаж. Поэтому, открывая собственное туристическое агентство, имеет смысл закладывать убытки в течение первых двух лет работы. Это особенно важно для тех, кто открывает проект на заемные деньги.
Для новорожденного агентства каждый месяц может оказаться провальным. Пока оно не обрастет постоянной клиентурой, риск оказаться без продаж присутствует всегда. И в этом смысле чрезвычайно важна качественная и интенсивная реклама, которая, несмотря на свою дороговизну, привлечет в агентство покупателей туров.
Итак, взвесив все за и против, вы решили открыть туристическое агентство. Прежде чем задумываться об открытии офиса, необходимо зарегистрировать юридическое лицо, получить лицензию, сертификат качества и гигиенический сертификат. После этого можно начинать переговоры с туроператорами и подыскивать помещение для офиса. Офис туристического агентства - это своего рода магазин по продаже туров, поэтому он должен быть расположен в престижном и оживленном месте, уютно и стильно обставлен, вызывая доверие у клиентов. Рабочие места менеджеров должны быть оснащены подключенными к Интернету компьютерами.
Реклама – это серьезная статья расходов начинающего туристического агентства. Это, конечно, не настолько серьезные затраты как у туроператоров, которые вынуждены проводить ознакомительные туры для своих партнеров, но тоже довольно значительны. Необходима яркая вывеска, реклама в СМИ и специализированных изданиях. Однако самой эффективной рекламой со временем станет “сарафанное радио” – удовлетворенные качеством услуг клиенты обязательно порекомендуют агентство друзьям, знакомым и родственникам.
Что касается персонала агентства, то он, как правило, состоит из директора, работающего по совместительству главбуха, менеджеров и курьера. Должность курьера не стоит недооценивать – ему придется возить с собой значительные суммы денег, важные документы, проверять правильность их оформления.
Глобализация не обошла стороной туристический бизнес, тем не менее, на рынке все еще присутствует шанс заработать. Клиенты все по-прежнему предпочитают ходить в удобно расположенные агентства, потому работы будет достаточно для всех тех, кто сможет организовать надлежащий сервис обслуживания.
Специальные туры туристического агентства «Нэйча Трэвэл»
Греция. Традиционная кухня Греции
Блюда греческой кухни достаточно просты в приготовлении и обязательно включают в свой состав овощи, специи и оливковое масло. За свою историю греческая кулинария испытала влияние арабской, турецкой и итальянской кухонных школ, но сохранила свое своеобразие.
Морепродукты Рыба и морепродукты - практически повседневная пища греков. Готовятся и подаются они в самых разнообразных вариантах - горячие и холодные, жареные и фаршированные, в виде начинки для других блюд и как самостоятельный продукт, а также вяленые, копченые, соленые и маринованные! И обязательно с лимонным соком. Наиболее популярны салат из рыбьей икры "тарамосалата", жареная рыба "барбуни", креветки - "гаридес", вареная рыба с луковым соусом и острыми приправами "бурдето", яичница с осьминогом и разнообразные блюда из кальмаров - "омар кальмаракиа".
Овощи Греки - большие ценители и любители овощных блюд. Из овощей наиболее популярны баклажаны, маленькие артишоки, помидоры, бобы, лук, сладкий перец, зеленая фасоль и др. Количество блюд из овощей просто не поддается описанию, но обязательно следует попробовать фаршированные рисом и мясом баклажаны "мелитсанес", овощной салат с брынзой "хориатики салата", печеные томаты "доматес гемистес", пирог из картофеля, мяса и баклажанов "мусака" и различные другие салаты. Присутствие в таких блюдах оливкового масла просто обязательно. Особо популярны блюда из виноградных листьев, которые как в свежем, так и в маринованном виде наполняют мясом или рисом и поливают соусом из взбитых яиц и лимонного сока, получая прекрасные "долма" и голубцы. Также очень любим местными поварами сыр, причем используют его очень осторожно, чаще предпочитая подавать его в качестве самостоятельного блюда (и он этого заслуживает!).
Мясные блюда Мясо и птица идут "на втором месте". Следует попробовать шашлык "сувлаки", запеченные в белом соусе шарики из риса и мяса, тушеного с мукой кролика "стафидо", телятину с чесночным соусом и белым вином "софрито", телятину с макаронами и томатным соусом "пастицада", барашка по-клефтски, ребрышки на скаре, кальмара в кляре и знаменитые "дзадзики". Десерты подаются в любое время, не обязательно после еды, чаще всего это засахаренные фрукты (особенно хороши крохотные апельсины), обильно политые медом или сиропом пирожные и торты, а также миндальная пастила "мандолато" и "лукум".
Напитки Главные напитки страны - кофе и вино. Количество сортов превосходного вина просто огромно, но вина часто обрабатываются смолами, поэтому вкус несколько непривычен. Среди других крепких напитков наиболее известны анисовая водка "узо", ликер "кумкуат", коньяк "метакса" и крепкая водка "рапа". Кофе для грека - это что-то святое. Приготовление традиционного кофе является настоящим ритуалом и служит предметом национальной гордости. Кофе по-гречески всегда готовится из свежемолотого зерна, имеет на поверхности густую пену ("каймаки"), и его никогда не пьют до конца - на дне кофейной чашечки "купаки" (или "флидзанаки"), в которой подается кофе, всегда должен оставаться густой осадок.
Если вам приелись экзотические заморские страны, лазурные берега и белоснежные пляжи, отправляйтесь в сибирскую глубинку! Это очень интересная затея для любителей путешествий – контраст местности. Поверьте, любителей сурового климата ничуть не меньше фанатов заморских берегов. И то, что шубы в тюмени нужны уже в октябре также не отпугивает истинных почитателей природной красоты. Подробнее
