Пещера Айсризенвельт: в гостях у Снежной Королевы29 июня 2014
Венские балы, горнолыжные курорты Альп, упоительный аромат кофе и огромное количество удивительных достопримечательностей старой Европы манит туристов в Австрию. А спокойный жизненный уклад этой страны, высокий уровень жизни, стабильность и безопасность способствуют повышению спроса на недвижимость в Австрии.
Приезжая сюда, каждый может найти для себя милый душе уголок. Например, можно практически побывать в хоромах Снежной Королевы, посетив ледяную пещеру Айсризенвельт. Она находится в Тенненгебирге, что неподалеку от Верфена в земле Зальцбург. Протяжность всех ходов пещеры достигает 42 км, что по праву делает ее самой большой пещерой в мире, где лед не тает даже летом.
Хотя местные жители давно знали о ее существовании, официально пещера была открыта лишь в 1879 году Антоном фон Поссельт-Кцорихом, правда, разведать ему удалось всего 200 м этого ледяного грота. Более полное исследование провел Александр фон Мёрк в 1912 году. Стоит отметить, что после его гибели в 1914 году, прах исследователя был захоронен именно в одной из многочисленных ниш Айсризенвельт.
Уже около столетия по переходам пещеры проводят экскурсии для туристов. Сейчас ледяную пещеру ежедневно посещают около 2500 туристов. В самом гроте проложено несколько маршрутов, а для исследователей оборудованы специальные кабинки для спуска. Пятерка ледяных фигур в пещере освещается магниевым светом, а посетителям на входе выдают карбидные светильники.
Еще одним интересным пунктом экскурсии является уникальная канатная дорога, ведущая к пещере.
Специальные туры туристического агентства «Нэйча Трэвэл»
Греция. Традиционная кухня Греции
Блюда греческой кухни достаточно просты в приготовлении и обязательно включают в свой состав овощи, специи и оливковое масло. За свою историю греческая кулинария испытала влияние арабской, турецкой и итальянской кухонных школ, но сохранила свое своеобразие.
Морепродукты Рыба и морепродукты - практически повседневная пища греков. Готовятся и подаются они в самых разнообразных вариантах - горячие и холодные, жареные и фаршированные, в виде начинки для других блюд и как самостоятельный продукт, а также вяленые, копченые, соленые и маринованные! И обязательно с лимонным соком. Наиболее популярны салат из рыбьей икры "тарамосалата", жареная рыба "барбуни", креветки - "гаридес", вареная рыба с луковым соусом и острыми приправами "бурдето", яичница с осьминогом и разнообразные блюда из кальмаров - "омар кальмаракиа".
Овощи Греки - большие ценители и любители овощных блюд. Из овощей наиболее популярны баклажаны, маленькие артишоки, помидоры, бобы, лук, сладкий перец, зеленая фасоль и др. Количество блюд из овощей просто не поддается описанию, но обязательно следует попробовать фаршированные рисом и мясом баклажаны "мелитсанес", овощной салат с брынзой "хориатики салата", печеные томаты "доматес гемистес", пирог из картофеля, мяса и баклажанов "мусака" и различные другие салаты. Присутствие в таких блюдах оливкового масла просто обязательно. Особо популярны блюда из виноградных листьев, которые как в свежем, так и в маринованном виде наполняют мясом или рисом и поливают соусом из взбитых яиц и лимонного сока, получая прекрасные "долма" и голубцы. Также очень любим местными поварами сыр, причем используют его очень осторожно, чаще предпочитая подавать его в качестве самостоятельного блюда (и он этого заслуживает!).
Мясные блюда Мясо и птица идут "на втором месте". Следует попробовать шашлык "сувлаки", запеченные в белом соусе шарики из риса и мяса, тушеного с мукой кролика "стафидо", телятину с чесночным соусом и белым вином "софрито", телятину с макаронами и томатным соусом "пастицада", барашка по-клефтски, ребрышки на скаре, кальмара в кляре и знаменитые "дзадзики". Десерты подаются в любое время, не обязательно после еды, чаще всего это засахаренные фрукты (особенно хороши крохотные апельсины), обильно политые медом или сиропом пирожные и торты, а также миндальная пастила "мандолато" и "лукум".
Напитки Главные напитки страны - кофе и вино. Количество сортов превосходного вина просто огромно, но вина часто обрабатываются смолами, поэтому вкус несколько непривычен. Среди других крепких напитков наиболее известны анисовая водка "узо", ликер "кумкуат", коньяк "метакса" и крепкая водка "рапа". Кофе для грека - это что-то святое. Приготовление традиционного кофе является настоящим ритуалом и служит предметом национальной гордости. Кофе по-гречески всегда готовится из свежемолотого зерна, имеет на поверхности густую пену ("каймаки"), и его никогда не пьют до конца - на дне кофейной чашечки "купаки" (или "флидзанаки"), в которой подается кофе, всегда должен оставаться густой осадок.
Задумались, что приготовить на десерт, чем удивить близких людей, или какой торт заказать на праздник? Вариантов больше, чем вы можете предположить. Если с выпечкой стран бывшего СССР мы все более-менее знакомы, то десерты, популярные за рубежом, кто-то не пробовал никогда. Впрочем, есть торты, которые мы едим постоянно, даже не зная, что они принадлежат к той или иной национальной кухне. Подробнее
