"ШОКОЛАДНЫЕ ВЫХОДНЫЕ" ПРОЙДУТ В ЧЕХИИ 12 февраля 2008
Чешский отель Chateau Mcely, расположенный в замке XVII века Мцели, предлагает своим гостям провести необычный уик-энд 29 февраля - 2 марта. "Шоколадные выходные" - это праздник для самых искушенных любителей сладкого. В замке в течение двух дней будут варить шоколад по традиционным местным рецептам, и гости смогут не только продегустировать его, но и попробовать свои силы в кондитерском искусстве. Все основные события будут происходить 1 марта. В этот день в замке пройдет дегустация и встреча с шоколадным "сомелье", который расскажет о местных традициях в кондитерском деле.
Замок-отель Chateau Mcely находится в 55 км от Праги. Он был открыт в 2006 году после глобальной реконструкции. В отеле 24 номера и сьюта, каждый из которых оформлен в индивидуальном стиле и имеет свое название. Chateau Mcely - единственный пятизвездочный отель в Чехии, получивший так называемый "цветок ЕС" - знак отличия, который является экологическим знаком качества в Евросоюзе.
Специальные туры туристического агентства «Нэйча Трэвэл»
Греция. Традиционная кухня Греции
Блюда греческой кухни достаточно просты в приготовлении и обязательно включают в свой состав овощи, специи и оливковое масло. За свою историю греческая кулинария испытала влияние арабской, турецкой и итальянской кухонных школ, но сохранила свое своеобразие.
Морепродукты Рыба и морепродукты - практически повседневная пища греков. Готовятся и подаются они в самых разнообразных вариантах - горячие и холодные, жареные и фаршированные, в виде начинки для других блюд и как самостоятельный продукт, а также вяленые, копченые, соленые и маринованные! И обязательно с лимонным соком. Наиболее популярны салат из рыбьей икры "тарамосалата", жареная рыба "барбуни", креветки - "гаридес", вареная рыба с луковым соусом и острыми приправами "бурдето", яичница с осьминогом и разнообразные блюда из кальмаров - "омар кальмаракиа".
Овощи Греки - большие ценители и любители овощных блюд. Из овощей наиболее популярны баклажаны, маленькие артишоки, помидоры, бобы, лук, сладкий перец, зеленая фасоль и др. Количество блюд из овощей просто не поддается описанию, но обязательно следует попробовать фаршированные рисом и мясом баклажаны "мелитсанес", овощной салат с брынзой "хориатики салата", печеные томаты "доматес гемистес", пирог из картофеля, мяса и баклажанов "мусака" и различные другие салаты. Присутствие в таких блюдах оливкового масла просто обязательно. Особо популярны блюда из виноградных листьев, которые как в свежем, так и в маринованном виде наполняют мясом или рисом и поливают соусом из взбитых яиц и лимонного сока, получая прекрасные "долма" и голубцы. Также очень любим местными поварами сыр, причем используют его очень осторожно, чаще предпочитая подавать его в качестве самостоятельного блюда (и он этого заслуживает!).
Мясные блюда Мясо и птица идут "на втором месте". Следует попробовать шашлык "сувлаки", запеченные в белом соусе шарики из риса и мяса, тушеного с мукой кролика "стафидо", телятину с чесночным соусом и белым вином "софрито", телятину с макаронами и томатным соусом "пастицада", барашка по-клефтски, ребрышки на скаре, кальмара в кляре и знаменитые "дзадзики". Десерты подаются в любое время, не обязательно после еды, чаще всего это засахаренные фрукты (особенно хороши крохотные апельсины), обильно политые медом или сиропом пирожные и торты, а также миндальная пастила "мандолато" и "лукум".
Напитки Главные напитки страны - кофе и вино. Количество сортов превосходного вина просто огромно, но вина часто обрабатываются смолами, поэтому вкус несколько непривычен. Среди других крепких напитков наиболее известны анисовая водка "узо", ликер "кумкуат", коньяк "метакса" и крепкая водка "рапа". Кофе для грека - это что-то святое. Приготовление традиционного кофе является настоящим ритуалом и служит предметом национальной гордости. Кофе по-гречески всегда готовится из свежемолотого зерна, имеет на поверхности густую пену ("каймаки"), и его никогда не пьют до конца - на дне кофейной чашечки "купаки" (или "флидзанаки"), в которой подается кофе, всегда должен оставаться густой осадок.
В весенней Анталии все преисполнено любовью, все настраивает на романтический лад. Это и шум прибоя, и пара немолодых европейцев, трогательно взявшихся за руки и осуществляющих ежедневный моцион вдоль моря. Это и запах весны, которая в Турции в это время уже в полную силу благоухает. И даже улыбка симпатичного официанта. Или это мне все показалось?.. Да нет, не показалось, просто – весна! Подробнее
